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在爷爷奶奶走之前,杨家盛每年都过生日。他是爷爷奶奶带大的,从有记忆以来,一直跟着爷爷奶奶生活。他出生后,爸妈就到城里打工了,一个姐姐一个哥哥加他,三个孩子在老家跟着爷爷奶奶。他跟他姐都是典型老杨家的人,没有读书的那个脑子。他姐熬到初中毕业,赶紧打工去了。而他哥不一样,当时在农村小学常拿双百,他爸妈合计,说不定这就是老杨家在十八岁生日这天,杨家盛收到了在“包你喜欢”的第一份工资,三千块。还收到了老板许顺和发给他的第一个生日红包,两百块,杨家盛没收。第二天早晨起床,要进洗手间刷牙的时候,许顺和刚洗完脸出来。他额头的刘海被水打湿了,软软地垂着。他眼睛很黑,皮肤很白,显小,怎么也看不出来是快三十的人。杨家盛有时会想,他真的是二十九岁的人吗?是不是他为了树立老板的威严,管住小工,故意把年纪往大了说?但很快杨家盛又觉得这种想法有点可笑。杨家盛站在盥洗台前刷牙的时候,台面一如既往擦得干干净净。即使下一个人还要刷牙洗脸,会弄湿台面,许顺和还是会每次在自己洗漱完后,把台面擦得干干净净。杨家盛洗完脸,正在用小抹布擦干台面跟水龙头,许顺和突然探头进来说了一句“把红包点了”。杨家盛还来不及回话,许顺和又走了,揉面去了。早上时间很赶,现在两个人要做四百个包子,一百个白馒头,一百个红糖馒头,两百个茶叶蛋,四百杯豆浆。光揉面,许顺和就得揉三次。先揉做包子的面团,接着揉做白馒头的面团,红糖馒头得往面团里面加红糖,红糖比白糖黏糊多了,揉起来更需要巧劲跟耐心。揉完几十斤的面团,许顺和额头就见汗了。杨家盛说:“你歇一会,馒头我来揉。”许顺和看了他一眼,笑了,说:“不累,揉这点算什么。以前我在早餐店打工,一早上揉上百斤面!你要想学,先从揉包子面团开始。揉馒头的得有巧劲,必须把面团揉好,馒头才能又软又蓬,把发酵的老面都揉进新面里,揉均匀了,才发得起来,蒸完才香!发得好的面团,蒸完一点发酵的味道都没有,只有面粉的香味。我不加泡打粉的,泡打粉加了,馒头能发好大,但是不香!”许顺和一边揉面,一边教杨家盛,还叫他过来看自己怎么揉,教他揉面的技巧。杨家盛只是怕他手酸,想替他一下。没想到揉面还有这么多讲究,只得边洗鸡蛋边认真听。比起揉面,洗鸡蛋、洗豆子真的特别轻松。等两百个鸡蛋都放大电锅里慢慢煮着了,第一桶豆浆也好了。杨家盛又忙着把豆浆倒大保温桶里,然后洗豆浆机,洗第二盆豆子,煮第二盆豆子……

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