第25章 烤鱿鱼丝 (第1/2页)
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手里有钱了,苏然就安安心心的在家里待着。
现在潮水已经转换到晚上了,虽然说空间里有很多的照明设备,但是她从来都没有想过要晚上去赶海。
想想在黑漆漆的晚上,孤身一个人在波涛汹涌的海边,算了,算了,不想,越想越害怕,哪怕海边有金子,她也不会去捡。
最近村里人都听说村里有准备开办加工厂的事情,非常的兴奋,这就意味着,他们村的人也有可能会当上工人。
要知道,她们真的是非常羡慕隔壁村有一个糖厂,隔壁村的村民有好多人,都在糖厂上班。
现在他们也有这个机会了,这可是天大的好事。
而且大队长还表示,如果哪家有做出适合加工厂使用的海产品,还会给予奖励,这让大家伙更是热情高涨。
可惜的是,这个年代调料有限,土生土长的小渔村人,对于海鲜的烹饪,只停留在最原始的方法,大多数都是水煮,偶尔有个红烧鱼什么的就已经是非常好了,所以一时半会儿也没有什么进展。
至于知青们,进展倒是不错,听说已经研制出来几款海产品,就是不知道味道怎么样,要等到几天以后,村里开会的时候,拿上去让大家伙评判。
而苏然闲在家里,也开始了研究,她要做的第一个好吃的,就是她喜欢的鱿鱼丝。
其实做鱿鱼丝非常的简单,苏然打算多做几种口味。
为了方便,她直接在供销社买的鱿鱼干,本地产的鱿鱼又大又鲜,晒成干以后自带一股鲜甜的味道,制作成鱿鱼丝以后,不加任何调料都非常的好吃。
把鱿鱼干清洗干净,然后泡发,不能够泡太久,只要软了就可以,泡的时间过长,会把鱿鱼干里的鲜味泡掉。
等到鱿鱼干泡发好以后,就直接放在炭火上慢慢地烘烤,烘烤的时候要不停地翻面,时间差不多了,就撒上调味粉。
这一次她做了四个口味,原味、椒盐味、麻辣味和孜然味,把烘烤好的鱿鱼干撕成丝,苏然尝了一下,味道非常得好。
自己留下一部分,剩下的都用牛皮纸分别包起来。
除了鱿鱼丝以外,苏然打算再做一个香酥小梅鱼,小梅鱼是小渔村人的叫法,其实就是小黄鱼。
把清洗干净的小黄鱼腌制一下,然后放入油锅里炸制,一直炸到金黄酥脆,趁热的时候拌入调料,苏然尝了一下,焦黄酥脆,非常的好吃。
趁着还有炭火,苏
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