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郑兴海叫了几个人仅用两天时间就将旧房修缮的跟新的似的。
第三天，南枝将之前的二十多个人召集回来。
钱翠和钱芳也将合同签好了拿来。
南老太还是有些担忧，大儿媳妇儿是个好的，但是她娘家的这群人可不是什么好东西。
宋涵衍和南枝身边的两个护卫将之前准备好的肉送过来。
“枝枝，这是今早上城里买的。”
南枝点头，让他们将肉搬到房子里。
都是普通的肉，让大家拿来练手刚刚好。
村里的女人头一次看到这么多肉，整整三头大肥猪。
他们五年都吃不到这么多。
钱翠更是睁大眼睛，“我里个乖乖，这么多肉，败家娘们儿。”
钱芳跟着道：“人家有钱，哪儿像我们似的。”
两人嘴上嫌弃，但眼睛一直盯在肉上头。
南枝本想用野猪肉做腊肉，但古代的普通猪肉就像是现代的农家猪，肉质也是顶好的。
为了节约成本，最后选用普通猪肉做腊肠。
第一次做腊肉，南枝亲自为他们演示一遍。
将肉切成条儿，然后均匀的搓盐，再撒上少许糖等，一通操作下来，将众人看得眼花缭乱。
实在是步骤太多。
南枝想了想，将他们分成五组，第一组负责切肉，第二组负责搓盐撒糖，第三组准备腌肉的香料，第四组腌肉抹酱油，第五组则负责晾晒。
一通分下来，钱翠和钱芳被分到了晾晒的那一组。
有了南枝的指导，村里人大都是腌过咸菜的，没一会儿就学的七七八八。
众人看着那大把的香料和酒非常心疼。
寻常家里做饭也只舍得放一点香料还有盐，可现在直接抓起一把就往肉上撒。
瞧她们心痛还有不断抖着的手，南枝不禁道：“婶子们，盐得搓匀喽，不然呀这肉会坏的。”
说着看向后续负责的人，“每一步一定要做到位，不能多，也不能少，不然这上好的猪肉，可就发霉了。”
这么一说，妇人们手下的动作果然有力不少。
比起香料和酒还有盐，肉才是最重要的。
三头猪没一会儿就全泡在用香料泡好的酒里。
南枝逐一观察，发现非常不错。
“好，不错。”南枝
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